こんにちは、WRCのレオです。 今回は抽出ではなく、“焙煎”です。その中でも排気と言う部分に着目していきたいと思います。 排気とは 排気を操作して起こること 排気量の検証 焙煎機 焙煎プロファイル 焙煎履歴 テイストの違い カッピングの条件 結果 まとめ …
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